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動画で学ぶ、カクテル作り。57年以上続く、有名老舗バーの知識・技術を凝縮したDVD教材3巻の詳細。

電話でのお問い合わせは082-241-7283

〒730-0027 広島市中区薬研堀1−10

動画で学ぶ、カクテル作り・DVD教材。57年以上続く老舗バーの秘伝とは?

バー開業教材は、たっぷり、18時間の動画で、バー開業レベルまで、自宅で学べます。

  1. バーテンダー&バー開業・カクテルマスターFIZZ
  2. 動画で学ぶ、カクテルの作り方・趣味DVD教材3巻の詳細

「老舗のカクテル講座・趣味編DVD教材」の詳細

このページでは、バーテンダーやバー開業のためのプロ用教材ではなく、ホームパーティーなど、趣味でカクテルを楽しみたい方のための、基礎的なカクテル作りを解説したDVD教材の詳細を紹介しています。上記の画像にあるようなプロ編ではありませんので、ご了承ください。

美味しいカクテルが作れない、本当の理由を知っていますか?

カクテルレシピ通りで美味しいカクテルは作れません。
他にも、「間違いだらけ」に、気づいていますか?

カクテルの作り方、間違いだらけに気づいていないから

間違ったカクテル作りをして、後悔しないために、「必読」の記事を、一つだけでも、ご覧下さい。各記事のリンク先は、FIZZ本店サイトです。

下記のような「間違った学び方」を選んで、失敗していませんか?

カクテルの作り方、間違った方法で学んでいるから

  • 経営が20年にもならない、バーでのカクテル教室
  • ホテルなど、雰囲気を楽しむのが目的のカクテルセミナー
  • お酒の宣伝目的で、メーカーが主催するカクテルセミナー
  • 優勝経験だけで、経営も講師も経験がないバーテンダーの講座

最大の問題点は、教える側の経験不足!本来あるべき「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。

間違った知識・技術が、本やネットに掲載されたり、上記のようなセミナーで普及しているのが実情なのです。そこで、趣味でも、プロ味カクテルを作りたい方のために作成したのが、このページで紹介する教材です。全くの素人からでも、プロ味のカクテルを作って、楽しめるようになります。

カクテルセミナーや講座に通うより、FIZZの教材が選ばれる理由

57年以上続く老舗BARの、本物+独自のノウハウに価値があります。

創業から57年目の老舗バーが、バーテンダー教材を制作

私は、これまで、50年以上に及ぶバー経営、数百回以上に及ぶ「カクテルセミナー」やプロへの指導などをしてきました。そして、いかに、間違った知識・技術が、本やネットに掲載され、それが普及しているかを実感しました。

50年の間に忘れられてしまった「本物のノウハウ」と、50年以上の間に老舗で創り出された「独自のノウハウ」を解説している、「ここでしか手に入らない教材」に価値があるのです。

すでに、「バー開業」教材としては、日本で一番売れている実績があります。

バー開業教材として、日本NO,1の売上

FIZZ独自の調査ですが、50年以上続いている老舗バーの作成した動画教材が、まず、見つかりません。

さらに、お酒やカクテルの作り方の動画が18時間もあり、発売から9年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この「バー開業教材」だけと、自信をもって断言できます。

プロ用の教材で、これだけの実績をもっている事から、趣味編も、信頼して購入して頂いております。

NHK放映、日経・リクルート全国紙掲載など信頼度抜群です。

NHKで放映された老舗バー

自社ビルを建て、57年以上続くバーが珍しい事から、テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

さらに、三井ガーデンホテルやバーテンダーへの指導・バー経営セミナー、伊藤忠丸紅鉄鋼など企業へのカクテルセミナーなど、講師としての実績も豊富です。

好きな時に、好きな場所で、「見て、聞いて、まねる!」が無限に可能なので、確実に、知識・技術が身につきます。

約5時間半の動画によるカクテルの作り方教材

カクテル・スクールの受講終了後、全てを習得できている人は、ほとんどいません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。結局、学んだことは、ほとんど役に立ちません。



老舗のカクテル講座DVD教材「Q&A−8問」

カクテルの作り方教材の制作者は、どんな人?

自社ビル・57年以上続く、老舗バーの経営者です。

数十年の「バー経営」と、10年以上の講師歴
プロから、趣味まで、幅広くセミナーを開催。

カクテルの作り方教材・制作者プロフィール

ヴィジュアル向きでない店主と、ささやかな自社ビル

  • 山口県生まれの広島県育ち。
  • 関西大学 経済学部卒。
  • 某メーカー勤務後、会員制バーを継承し、約30年のバー経営。
  • 中・四国一の歓楽街に、自社ビルを建て、BARは、創業58年目。
  • 三井ガーデンホテルなど、プロへの指導セミナーなどを開催。
  • 伊藤忠丸紅鉄鋼など、企業向けカクテルセミナーも開催。
  • ここ数年は、次世代に、ノウハウを伝える教育に力を注ぐ。
  • 2007年、プロ向けDVD教材「バー開業バイブル」制作。
  • 2008年、趣味向けDVD教材「老舗のカクテル講座」制作。
  • 2009年、「バー経営バイブル・接客会話編」制作。
  • 2010〜2014年、「バー経営バイブル」の続編を制作・編集。

詳しくは、ココをクリック!

「細田信治・広島市中区薬研堀1−10−3F」fizz@bar-open.com・082-241-7283

カクテルの作り方教材、信頼度の指標は?

制作者や教材は、さまざまな媒体で紹介されています!

NHK放映、日経・リクルートなど取材多数。
プロ用教材は「全国普及」し、クレームゼロ。

取材など、客観的信頼度の指標

リクルート全国紙など、紹介された雑誌

  • 自社ビルを建て、57年以上続く老舗バーの経営者です。
  • NHKから取材依頼がきて、放映されたほど有名な老舗バー。
  • リクルート「通信講座大事典」の注目講座で紹介。
  • ネット上のカクテル講座は、「5つ星講座」に認定。
  • 「ヤフー・インターネット・ガイド」でカクテル講座紹介。
  • 季刊誌「がんぼ」に、カクテル講座など、3期連載。
  • 日経ネットナビ、中国新聞雑誌などで紹介。
  • 超難関・ヤフー!JAPAN「カクテル」カテゴリー認定サイト。
  • @ニフティの推薦サイト「ビッピーズ」に認定。
  • 複数のキーワードで検索上位表示の人気サイトを、複数運営。

さらに詳しい履歴は、コチラ

カクテルの作り方教材の、詳しい内容は?

ホームパーティーなどで、本物のカクテルを楽しめます!

3日で学べる!老舗のカクテル講座について

カクテルの作り方「老舗のカクテル講座」趣味編

老舗のカクテル講座の目次へ!

DVD3枚、重点解説書1冊

  • DVD・3巻=全5時間29分54秒
  • DVD重点解説書・1冊=42ページ

知識ゼロから基礎を学習

カクテル講座講義中の店主
  • 重要な基礎を、丁寧に効率よく解説
  • DVDは、1日約2時間・3日で終了
  • 毎日、基礎的なカクテルを作るプログラム
  • 見て、聞いて、まねるだけ

プロ向けの解説も含む充実度

カクテルのリムデソルト
  • プロ向け教材からも、重要ポイントを抜粋
  • 分かりにくいシェーク、たっぷりの動画で
  • スノー・スタイル、書籍にはないプロ技を
  • カクテルの飾りつけまで学べます

約50種類のカクテルをマスター

さまざまなカクテル
  • DVD教材で作るカクテルは、25種類
  • 少しのアレンジで、50種類をマスター
  • この基礎だけ習得すれば、他の種類も
  • ワンランク上のホームパーティーが実現

注目度抜群のカクテルも!

レモン1個を使ったカクテル
  • グラデーションになるカクテル
  • シャンパンを使用するパーティ用カクテル
  • レモン1個、全部使用したカクテル
  • レモンのカクテルは絶品のプロ技解説

カクテルの作り方教材、他では作れない教材

メーカーも、各種団体も、本物の教材を作れない理由があります。

メーカーや、他のスクールでは作れない
ココでしか手に入らない「カクテル教材」です。

メーカーなど、有名企業で制作困難な理由

  • 教材で解説するお酒は、自社の取扱商品しか使用できない。
  • バーテンダーとして、現場経験をしたことがないか、経験不足。

大手企業になればなるほど、自社の取扱商品しか、紹介できません。従って、おいしいカクテル作りの全てを解説することは、不可能なのです。

さらに、有名企業に勤めている人、あるいは、メーカーの取引先である酒屋などでは、現場でバーテンダーの勤務経験など、あるはずもなく、ましてバーを数十年も経営した経験のある人が、いるはずがありません。

もし、そうした経験のある方でも、企業専属の講師として解説を始めた時から、話をする内容に、一定の制限が発生します。従って、絶対に、不可能なのです。

スクールや、さまざまな団体で制作困難な理由

  • 経営経験の豊富な、講師の不足
  • 長期にわたる人材確保の困難
  • 高額になるであろう販売価格
  • 通学する生徒を集めなければならない、運営上の矛盾

数十年、バーを経営している人材は、めったにいません。職人として、あるいは講師として、だけでは、人材として、力量不足と言わざるをえません。

DVD教材作成には、膨大な時間を要します。従って、せっかく貴重な人材を、見つけることができたとしても、その方は、バーを経営されているわけですから、制作のために、時間を拘束する事は、かなり困難です。また、制作が長期にわたる事も覚悟しなければならないでしょう。

撮影から、DVDの制作にかかる高額の制作費に加え、講師、制作団体、取扱いの卸・小売業者など、いくつもの段階を経るため、経費がかかり、かなり高額の価格でないと、販売できません。

また、バーテンダースクールなどでは、実際に、スクールに通ってくる生徒を集める必要があります。DVD教材を作成する事は、運営していく上で、矛盾するために、難しい状況にあります。

カクテルの作り方教材は、適正な価格?

他にない、57年以上続く老舗バーのノウハウの価値を考えて下さい。

弊店教材が紹介された、リクルート通信講座の平均料金や、日本中の講座の価格を調査し、決めました。

通信講座などのDVD教材のレベルの低さ

  • 制作会社に依頼して作成しただけのアマチュアレベル
  • 動画と言いながら、話すだけの低レベル

会社の規模で教材を選ばれる方もあると思いますが、こうした通信講座では、教材制作会社に依頼して、通信講座の教材を準備しています。そして、教材制作会社では、とりあえず、知人レベルのバーテンダーなどに講師依頼をして制作します。要するに、レベルの低い教材しか、作れません。

なかには、カクテルやバー関連の解説書の作成を制作会社に依頼し、それを読み上げるだけ!という教材もあります。DVD教材と言いながら、シェークやステアの動画さえない教材もあるのです。

さまざまなバーテンダー学校などでは・・・

「数千円〜10万円ぐらい」まで、さまざまなカクテル講座・カクテル教室があります。期間、内容など、さまざまなものがあり、これが妥当というものはありませんが、体系的に、基礎から学べるカクテル講座やカクテル教室は、あまり多くありません。

ただ、体系的に基礎から学べるカクテル講座やカクテル教室でも、実際には、受講終了後、数十種類のカクテルを作れるようになる人は、ほとんどいないのが現状だと思います。

「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。

結局、カクテル講座・カクテル教室で、講師の指導があるからこそカクテルが作れるわけで、実際に、ホームパーティーで、なんとか作れるカクテルは、3〜5種類だけになるはずです。

DVDであれば、「見て、聞いて、まねる!」が、無限に可能なので、確実に、基礎から、体系的に知識・技術が身につき、本物のカクテルが、いろいろ作れるようになります。

通信講座や教育教材の、販売価格は、どれぐらい?

カクテル講座やカクテル教室は、さまざまなバーやホテルなどで、年間数回行われている程度で、なかなか、体系的に教えてくれるカクテル講座・カクテル教室はないものです。

たとえ、そのようなカクテル講座・カクテル教室があったとしても、通うのには遠すぎる、時間的に合わない!などの問題があります。

そこで、通信講座となるわけですが、受講料は、どれぐらいが普通だと思われますか?当教材が紹介された「リクルート通信講座大事典・下半期号」253講座の平均料金は、「115,000円」です。

しかも、大半の教材は、DVD教材ではなく、テキスト教材です。また、例え、DVD教材であったとしても、単に、テキストを読みあげているだけのものもあります。当教材は、実際に、シェークやステアといった技術を撮影していますので、きちんと学ぶことができます。

カクテルの作り方教材の、送料や返品対応と注意点について

返品OK(条件あり)です。送料は、ご負担頂いております。

カクテルの作り方・DVD教材
「送料」について

配送運賃について

  • 北海道エリア | 北海道・・・1,836円
  • 東北エリア | 青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島・・・1,404円
  • 関東エリア(1) | 千葉、茨城、埼玉、栃木、東京・・・1,188円
  • 関東エリア(2) | 群馬、神奈川、山梨・1,188円
  • 信越エリア | 長野、新潟・・・1,188円
  • 北陸エリア | 富山、石川、福井・・・1,080円
  • 中部エリア | 静岡、岐阜、愛知、三重・・・1,080円
  • 関西エリア | 京都、和歌山、滋賀、大阪、奈良、兵庫・・・972円
  • 中国エリア | 広島、鳥取、島根、山口、岡山・・・972円
  • 四国エリア | 徳島、香川、高知、愛媛・・・1,080円
  • 九州エリア(1) | 福岡、宮崎、佐賀、鹿児島・・・972円
  • 九州エリア(2) | 熊本、長崎、大分・・・972円
  • 沖縄エリア | 沖縄・・・1,836円

大変恐縮ですが、送料をご負担頂いております。また、決済方法の選択により、代引き手数料、銀行振込み手数料、電子決済手数料をご負担頂きますようお願い申し上げます。

カクテルの作り方・DVD教材
「返品」について

返品可能な場合とは?

  • DISK,1を視聴後、返品可能

返品に応じられない場合とは?

  • DISK,2、3を開封後、返品不可

カクテルの作り方「3日で学べる!老舗のカクテル講座」で、DVD教材の1枚目を、ご覧いただき、DVDの動作不良や、内容にご納得頂けない場合、商品到着後7日間以内であれば、返品可能です。但し、往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。

カクテルの作り方・DVD教材
「注意点」について

日本の著作権法及び国際条約の順守

「3日で学べる!老舗のカクテル講座」のDVD教材(DVDに限らず、解説本も含める)や、当サイト上で販売あるいは掲載している、あらゆる内容の一切の無断での、公開、転売、転用、複写、複製を禁じます。全ての内容は、日本の著作権法及び国際条約によって、保護を受けています。

当方からの文書による許諾を得ずに、いかなる方法においても無断で、公開、転売、転用、複写、複製する事は、禁じられています。なお、無断で、公開、転売、転用、複写、複製などが発見された場合、理由の如何を問わず、無条件で、法的手段を取らせて頂きますのでご了承下さい。

習得を100%保証するものではありません。

また、、「3日で学べる!老舗のカクテル講座」は、カクテルの知識、技術を、確実に短期間で、習得できる事を保証したものではありません。特に、技術の習得には、個人差があり、練習のため、かなりの期間がかかる場合があります。こういった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。

動作を100%保証するものではありません。

「3日で学べる!老舗のカクテル講座」のDVDは、全てのパソコンや、DVDプレーヤーでの動作を保証するものではありません。もちろん、当方では、数台のパソコン、数種類のDVD再生ソフト、数台のDVDプレーヤーなどで、正常な作動を確認しております。

従って、ご購入後、できれば、DVDを、視聴いただける環境を整えていただきたいと思います。特に、長年にわたり、同じパソコンをご使用になっていらっしゃる方、DVDドライブの部品の劣化で、読み取りできなくなったり、再生が停止する場合などもございます。

DVD‐VIDEO規格について

DVD教材をご覧になると、画質の粗さが気になる方もあると思います。これは、DVD‐VIDEO規格が、現在のハイビジョンを対象としていないからです。大画面になるほど、画質が粗くなります。ですので、ノートパソコン程度の画面でご覧頂くか、やや画面サイズを小さくして、ご覧頂ければ、画質も気にならなくなります。教材としての中身には、発売以来、今まで「クレームゼロ」という絶対の自信がありますが、画質・ノイズ等が気になる方、神経質な方は、ご購入をご遠慮ください。

詳しくは、「利用規約」をご覧下さい。

カクテルの作り方教材の、支払方法は?

多様な支払方法に対応しています。

多様な支払方法に対応。
クレジットカード決済で、分割・リボ払いもOK。

支払方法の種類

厳しい審査を通過し、安心の決済会社を使用。

ネットでの購入で、一番心配なのが、決済システムの信頼度ですね。怪しい情報商材などを扱う決済システム会社では、信頼できないのが当たり前です。

当サイトでは、15年間15万のネットショップが利用し、流通額約1兆円・国内1位の実績「eストアのショップサーブ」の決済システムを利用しています。

お客様情報の入力の安全性には、絶対の信頼度が必要なため、バー開業とバー経営の教科書、バーテンダー講座という姉妹店を決済専用のサイトとして、「eストアのショップサーブ」のシステムを利用したサイトを設けているのです。

クレジットカードの、分割・リボ払いにも対応

ご利用可能なクレジットカートと電子決済

  • カード払いは、分割払い、リボ払い、一括払いに対応しています。
  • 代引きは、商品と引き換えに代金をお支払頂く方法です。
  • 銀行振込の場合、振込確認後、教材を発送します。
  • 恐縮ですが、ウェブマネーは、手数料が高くなります。

カクテルの作り方教材の、申込方法は?

ネットからでも、電話でも、注文できます。

ネットで申込み
「購入方法」の手順について

パソコンから、ネット経由で、お申込み

  1. 当店の決済専用サイトへアクセスして下さい。
  2. ページ左上にある「教材カテゴリー」を選びクリックして下さい。
  3. 商品一覧から、ご希望の教材を選びクリックして下さい。
  4. 「カゴに入れる」をクリックして下さい。
  5. ご注文ページの案内に従って、お客様情報などをご入力下さい。
  6. ご入力内容をご確認後、ボタンをクリックして、手続き終了です。
  7. 当店より、ご注文確認メールが届きます。
  8. 商品の到着は、お支払方法で異なります。

※情報入力のページでは実在性の証明とプライバシー保護のためSSL暗号化通信を実現しています。

パソコン専用・お申込サイトはコチラ

スマートフォンから、お申込み

  • お申込み手順は、パソコン経由と同様です。
  • スマートフォン専用サイトのアドレスは、パソコンサイトと同様です。
  • クレジットカードなど、全ての支払方法がご利用できます。

※情報入力のページでは実在性の証明とプライバシー保護のためSSL暗号化通信を実現しています。

スマートフォン専用・お申込サイトはコチラ


ネット以外から申込み
「購入方法」の手順について

電話で、お申込み

「電話」で、お申し込みの場合は、下記へ、お電話下さい。留守電の場合、コチラから連絡させて頂きますので、ご都合のいい時間帯を、留守電に残して下さい。(ご連絡は、午後のみとさせて頂きます。)
なお、お支払方法は、代引きか、銀行振込となります。

電話でお申込みの、詳細はコチラへ

「細田信治・広島市中区薬研堀1−10−3F」fizz@bar-open.com・082-241-7283

文書で、お申込み

下記ページから、申込書をダウンロードするか、必要事項を記載して、送ってください。なお、お支払方法は、代引きか、銀行振込となります。

文書でお申込みの、詳細はコチラへ

FAXで、お申込み

下記ページから、申込書をダウンロードするか、必要事項を記載して、送ってください。なお、お支払方法は、代引きか、銀行振込となります。

FAXでお申込みの、詳細はコチラへ









DVD教材購入者
・・・県別ランキング!

あなたの県でも、すでに学び始めた人や、開業した人がいます。
  • 第01位  東京都
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  • 第45位  青森県
  • 第46位  山形県


※平成29年現時点。
やはり、関東圏が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、大分変わりました。


「バー開業バイブル」購入者の感想


とても勉強になりました。美味しいカクテルがカンタンにできるようになりました・・・など、趣味用の教材を購入された方の感想は、簡潔なものが多いですので、ここでは、プロ向けDVD教材をご購入頂いた方々の詳しい感想の方を掲載しました。



短期間で苦労せず、美味しいカクテルが作れるようになり、感動!

東京都 N.O様
初級・中級・上級編、一括ご購入

私は銀座で小さな店をひとりで経営しております。

最近本を見ながらリキュールを買い揃え、カクテルを少しずつお出ししているのですが、レシピ通りに作りましてもおいしく出来ず、専門家の方にシェーカーの振り方など、一度教えていただきたいと思っておりました。

さっそくDVD講座を受講させていただきましたが、私の知りたいことや疑問に感じていたことなどが、具体的に説明されていて、本当に感動いたしました。

これから繰り返し何度もDVDの講習と練習を重ね、少しでも成長してまいりたいと思っております。早急にお送り下さいまして、ありがとうございました。


<さらに、数日後に頂いた感想>
閉店して片づけをしながら繰り返し学ばせていただいております。本日は、はじめて○○○のカクテルを、お客さまにお出しいたしました。

大変美味しいと、お客さまも喜んで下さいました。

○○○も同じものを購入いたしましたが、とても便利ですね。昨日は○○○をお出ししようと、○○○なども購入したところです。

シェークは振り方を変えただけで、カクテルの味が大変美味しくなってまいりました。

こんなに短期間で苦労せず、美味しいカクテルが作れるようになりまして、本当に感謝しております。カクテルを通して、細田さまのあたたかいお心もお伝えできるようにがんばります。



購入するか?正直迷い、疑い半分だったが、心から買って良かったと思える、成長を実感!

岩手県 N.S様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

初めまして。私は岩手県在住の「N.S」と申します。

バー開業バイブル初・中・上級、接客会話編の教材を購入し、約9ヶ月程経ちました。先生の教材で学習する前の私は、開業を考えてはいるが、カクテル作りに関して、自信が持てている状態ではありませんでした。

とりあえずカクテルレシピの本など読み、自分なりに勉強はしましたが、ただレシピを頭に入れているだけで、カクテルに関して知識が入っているとは言えないものでした。

そこで悩みながら、インターネットで調べものをしていた時に見つけたのが、細田様の教材でした。

初めは買おうかどうか正直迷い、疑い半分でしたが、今は買って良かったと心から思っています。

100%自信が持てているかと言われたら、まだまだ足りない部分がたくさんありますが、自分自身すごく成長できた事を実感しております。これからも繰り返し学習し、成長していこうと思います。

そして、一昨年に広島へ行き、また行きたいと思っていましたので、次行った際には、細田様のバーへ行こうと考えております。ですので、いつの日かお会いする事ができるのを楽しみにしています。本当にありがとうございました。



他社のプロモーション的DVDと違い、内容が濃く、正直期待以上の満足度。

茨城県 U.K様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

こんにちは。先日全巻購入したU.Kです。

昨日教材が届き、早速見てみると、凄く分かりやすく、丁寧な解説DVDの内容に、正直期待以上の満足度でした。

今まで当たり前だと思っていた事が、実は間違いだったと知ることも出来たし、客としてBARに行くときの参考にもなりました。これまで、自分が、いかにテキトーなバーテンダーが作っていたお酒を、飲まされていたかという事を知れて良かったです。

地元のBARのカクテルの味に疑問を覚え、都内のBARまで行ったりしていましたが、これから自分で勉強して美味しいカクテルを作れるようなりたいです。

他社のカクテルの教材DVDは、どちらかと言うと、結局本人のプロモーション的なのが多く、解りづらい物もありましたが、細田様のDVDは内容が濃く本当に勉強になります。さすが50年以上続く老舗の技!

これからはこのDVDで、しっかり見て聞いて真似るを繰り返して、いつの日か細田様のような、お客様に長く愛され続けるバーテンダーになりたいと思います。本当にありがとうございました。



この教材に、出会ってなかったら、カクテルレシピの暗記で挫折していたかも!

大阪府 T.N様
初級・中級・上級編、ご購入!

DVD教材、初級〜上級すべて拝見しました。

素人(今は普通のサラリーマンです)の私にも、非常に分かりやすい内容で、正直悩みましたが、購入したのは間違いではなかったと感じています。

随所に入る先生(勝手にそう呼んでいます)の余談にも、愉しませていただきました。

どの講義も、とても、ためになったのですが、特に、先生がよく言われる「レシピの意味を理解する」という言葉には本当に共感できます。膨大な数のレシピを、単に暗記するのはかなり難しいですし、まして楽しくありません。

このビデオに出会ってなかったら、私も挫折していたかもしれません。

これからも、繰り返しビデオを見直し、一日も早く、自分のBARを持てるよう、楽しみながら努力していきます。本当にありがとうございました。


バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<1>


本ではバー開業など無理と感じ、思い切ってDVDを購入して良かった!

兵庫県 K.H様
初級・中級・上級編、一括ご購入

私は、現在、広告・デザイン関係の小さな会社を経営していますが、この度、15年来の夢であったBAR開業に向けて、一歩踏み出す決心をしました。

15年来の夢といっても、自身は常にカウンターの反対側、お酒を飲む側にいたわけで、全く経験もないまま飛び込む決心をしたのです。

以前から、数冊のカクテル入門のような本を買って読んでいましたが、単なるレシピ集のような物が多く、何か物足りなさを感じると同時に、当然、これだけで店を持つなど大それたことと思っていました。

そんなある日、この「バー開業バイブル」を、インターネット検索で発見し、悩んだ末に購入を決心しました。悩んだというのは、初級、中級、上級編と、まとめて買うと、やはり、そこそこの代金になりますし、本当によいものかもわからず、通販で購入することに、不安も感じました。

でも、書籍類で物足りない部分を、繰り返し「見る」「聞く」、ということができるDVDという手法が補ってくれるのではないか、という思いで購入を決断しました。

手元に届き、さっそく初級編から始めましたが、テーマにそってポイントを明確に進行されるので、とても入りやすいのです。

特に、テキストなどは、シンプルすぎると感じる方もおられるかと思いますが、やたら長い文章で、ずらずら書かれているより、「これが大切です」ということのみが挙げられており、後は、自身で感じたことを、DVD解説を聞きながらテキストの余白に書き込み、自身のペースで繰り返して見ることで、無理なく理解できると実感しました。

全てのことが後でつながっていくようにプログラムされており、無事、開業を実現できても、きっと繰り返し見ることでしょう。というより、実際に動き出してから、このDVDで言われている意味が、さらに、よく理解できるのだろうと思います。後は、実経験を繰り返していくしかないと。

「本当によいBAR」を営む者が一人でも増えてほしい、という思いで制作されたことが、この教材から感じられます。

その「本当によいBAR」の意味は、この教材の中にあり、最後まで進んだ時に、この世界に飛び込む者の背中を、やさしく押してくれるような感じがしました。

よい出会いができたと感謝しております。ありがとうございました。



バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<2>

吸い込まれるようにDVD1枚目を見て、期待以上のものを確信!

神奈川県 M.F様
初級編を、ご購入時!

説得力ある内容と、熱い思いが伝わる語りに引き込まれ、DVD1枚目を吸い込まれるように一気に見てしまいました。まだ、1枚目だけしか見ていませんが、期待以上のものと確信しました。

自分は何をすべきなのか?その答えとして、いつの頃からか漠然としたイメージを抱き続けてきました。しかしながら、これだと思える形が見つからず、あれこれ模索しながら年月が経ってしまいました。

そんな中、選択肢のひとつとして、バーの開業もありではないかと思っていた折、細田様のホームページに出会いました。

細田様の経歴や実績はもちろんですが、それ以上に・・・人間力による「癒しのBAR」を目指すのが本来の姿でしょう。・・・という言葉に信頼できるものを感じ、購入を決めました。

全く無知で無謀な発想なので、生意気に聞こえたら、ごめんなさい。バーを開業するか否かは別として、この出会いに感謝しています。ありがとうございました。



教材を参考にカクテルを作ったら、家族や知人に大好評!

群馬県 T.S様
初級編・中級編を、ご購入時!

仕事がら、全部見終わるまで時間がかかりましたが、スピリッツやリキュールなども揃え、毎日のようにDVDを参考に、練習させていただいております。

知り合いや身内などに、作らさしていただいてるのですが、大変好評で、これからもスキルアップに専念したいと思います。

将来はこのような仕事に付ければな、と思っております。なのでこれからもお世話になると思いますが、宜しくお願い致します。



分かりやすく、専門家ぶらない解説で楽しく学べました。妻にも大好評!

埼玉県 K.T様
初級編・中級編を、ご購入時!

初級編では、今までまったく知らない世界を、わかりやすく、専門家ぶらない話し方で説明していただき、楽しく学ぶことができました。

初級で覚えたカクテルを、妻に作ってあげると、とても好評でした。これからも身近な人に作ってあげて、交流を深めるキッカケにしたいと思っています。

引き続き、中級、上級もDVDを購入し勉強し、最初メールに書いたように、妻の名前を冠したカクテルを作って、細田先生に報告したいと思っています。笑止なものになると思いますが、期待しないで待っていてください。

最後に、カクテルを差し出すときの先生の謙虚な態度に惹かれました。高級なカクテルも、出され方ひとつでイヤミになる危険がある、と感じたからです。

これからも本業だけでなく、たくさんの人にカクテルを教えてあげて、世界を豊かなものにしてもらえればと思います。本当にありがとうございました。



素人の私が習ってもよいのか?と思う丁寧で奥深い内容でした。

北海道 Y.I様
初級編・中級編を、ご購入時!

今の私はまだ、どこにでもいるただのお酒好きでありますが、夢は(叶うかはわかりませんが)カフェやバーでドリンクを作ることです。しかしどうしたらその道に行けるものかと考えて、まず目に止まったのがこの講座でした。

最初はいろいろな事情でなかなか思い切れなかったのですが、今ではちょっと無理しても申し込んでよかったと思っています。

正直この講座内容を、私のような素人が習ってもよいのかと考えてしまうくらい丁寧で奥深い内容でした。

細田先生のお酒やバーに対するまっすぐな気持ちが、画面を通してひしひしと伝わり、本当に楽しみながら勉強することができます。

個人的には、先生の余談がとてもためになりますね。知識の広さに、とてつもない情熱を感じます。フルーツの切り方や、グラスの持ち方、普段でも使えるテクニックがとても参考になりました。

あとお酒の保存も、具体的にはどうしたらよいのかも気になる所なので、ワインの取り扱いはなるほどと思いました。

何度も繰り返さないと、すべてを吸収するのは私には難しいと思うので、まだまだDVDをじっくり見させて頂こうと思っています。そしていつか、本当に夢が叶えられる様に…頑張れたらと思います。細田先生、ありがとうございました。



バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<3>


カクテルレシピの丸暗記は無意味!全く考え方が変わり、びっくり!

大阪府 J.N様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

私は、カクテルについてなにも知識がありませんでしたが、なにか周りの人たちとは違う趣味を持ちたいと考え、この教材を申し込ませていただきました。

そして初級編を見てすぐに今まで自分が持っていたカクテルに対する考えが間違っていたことに気づきました。

カクテルはレシピどおりに作るべきであり、レシピに記載されている材料の分量は丸暗記しなければいけないというのが当初の自分の考えでしたが、それは大きな誤りでした。

レシピはおいしいカクテルを作るためのベースとなるだけであり、それに記載されている材料の分量が絶対ではないということは、今でも強く印象に残っています。

これからも何度も繰り返しDVDを見て勉強し、いつか友達においしいカクテルを作ってみたいと思います。



バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<4>

異業種からバー開業を目指し購入。誰も教えてくれない知識・技術を発見!

大阪府 H.F様
初級・中級・上級編、段階ご購入

現在、フリーのグラフィックデザイナーという仕事をしながら、バーの開業を目指す私にとって、どのように必要なスキルを身につけるかが、一番の問題でした。

修行に出る時間もなく、書籍では理解できないことばかり。

その時にネットで見つけた「バー開業バイブル」は、時間の不規則な私にとって理想の教材でした。自分のペースで、納得いくまで繰り返し見ることができることも、初心者の私にとって大きなメリットです。

内容も、理解度に応じて、ステップアップしていき、どの段階でも、自分のテーマを見つける事ができました。


また、メインのテーマ以外にも、実演の合間に見つけた細田さんの仕草ひとつひとつが、とても参考になりました。シズラーの手さばき、カクテルを入れ終わった後のシェーカーの扱いなど・・。

他の書籍や教材などに載っている華やかな技術よりも、誰も教えてくれないそんな技術や知識を発見することも、「バー開業バイブル」で学ぶ私の楽しみになっています。これからも「バー開業バイブル」で、夢に向かって頑張りたいと思います。



深い解説もなく、カクテルレシピも膨大な本。この教材で、悩みが、ついに解決!

東京都 T.O様
初級・中級・上級編、ご購入!

<初級編への感想>
細田さん、初めまして。
初級編を購入させていただきました、T.Oと申します。

私は、バーとは呼べるほどのものではないのですが、ドリンクを作る仕事をしています。自分がお酒も強くないもので(カクテルの味は大好きです)本気でバーテンダーになろうなどとは、考えてもみませんでした。

しかし、最近自分のお店がもてたらいいなぁなどと考え始め、働きながら学校に行くには時間等もなく、ましてや本格的な方の弟子になるなどといったことも、今の会社のこともあり決めかねていました。

多数の本を手にとっても深い解説もなく、レシピも数限りない・・・そんな時にこのDVD講座をたまたま見つけました。

実際にDVDを見ると、本当に基礎の基礎から解説されていて、しかも細田さんのような真面目で楽しい先生で安心しました。(やはり通信販売には多少の心配はありますので)

さらに中級、上級と進んでいきたいと思っています。宜しくお願いします。